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杭高启成食堂中学部菜单（2022.6月26日-7月1日）

杭高启成食堂中学部菜单（2022.6月26日-7月1日）
早           餐
周    一 周    二 周    三 周    四 周    五
菜名 用料 重量（克） 菜名 用料 重量（克） 菜名 用料 重量（克） 品名 用料 克数 品名 用料 克数
地瓜粥 地瓜 15 瘦肉粥 瘦肉 15 黑米粥 黑米 10 南瓜粥 老南瓜 15 青菜鸡肉粥 大米 10
大米 10 大米 10 大米 10 大米 10 糯米 5
糯米 5 糯米 5 糯米 5 糯米 5 青菜/鸡肉 10/5
水煮蛋 鸡蛋 70 水煮蛋 鸡蛋 70 水煮蛋 鸡蛋 70 水煮蛋 鸡蛋 70 水煮蛋 鸡蛋 70
豆浆 黄豆 30 豆浆 黄豆 30 豆浆 黄豆 30 豆浆 黄豆 30 豆浆 黄豆 30
白糖 3 白糖 3 白糖 3 白糖 3 白糖 3
                   
紫薯刀切 紫薯 10 梅干菜饼 面粉 25 煎饺 面皮 20 奶香刀切 面粉 20 小混沌 面皮 15
面粉 25 梅干菜 10 肉馅 10 白糖 3 肉馅 8
白糖 3 肉馅 8            
香菇青菜包 面粉 25 鸡蛋豆腐包 面粉 25 鲜肉包  面粉 25 紫薯饼 面粉 20 烧麦 面皮 15
青菜 15 豆腐 10 肉馅 15 紫薯 10 糯米 20
香菇 5 鸡蛋 5     糯米粉 5 香肠丁 5
玉米饼 玉米面粉 25 生煎包 面粉 25 糯米饭团 糯米 20 豆沙包 面粉 25 萝卜丝饼 面粉 25
白糖 3 肉馅 10 香肠丁 5 豆沙 10 萝卜丝 15
                   
三角饼 面粉 25 南瓜饼 面粉 20 鸡蛋香肠饼 面粉 15 酱香饼  面粉 25 南瓜发糕 面粉 25
小葱 3 南瓜 15 鸡蛋 10 小葱 5 南瓜 15
    糯米粉 5 香肠 5        
炒河粉 河粉 60 炒年糕 年糕 60 扬州炒饭 米饭 60 炒面 面条 60 炒粉干 粉干 80
鸡蛋 20 鸡蛋 20 青豆玉米火腿粒 15 鸡蛋 20 鸡蛋 20
青菜 15 青菜 15 鸡蛋 10 青菜 15 青菜 15
虾仁炒饭 米饭 60 炒面 面条 60 炒河粉 河粉 60 炒年糕 年糕 60 扬州炒饭 米饭 60
虾仁/青豆 15/10 鸡蛋 20 鸡蛋 20 鸡蛋 20 青豆玉米火腿粒 15
鸡蛋/火腿 10/10 青菜 15 青菜 15 青菜 15 鸡蛋 10
中           餐
周    一 周   二 周    三 周    四 周    五
菜名 用料 重量（克） 菜名 用料 重量（克） 菜名 用料 重量（克） 菜名 用料 重量（克） 菜名 用料 重量（克）
红烧大排 精大排 90 糖醋里脊 里脊肉 95 海鲜炒米粉 米粉/虾仁 50/20 萝卜炖仔排 排骨 80 脆皮鸡米花 鸡肉 70
小葱 5 淀粉 5 鱿鱼/花蛤 20/10 白萝卜 20 面包糠 15
翡翠虾仁 青豆/玉米 20/20 黄豆焖蹄髈 蹄髈 70 卤鸭腿 鸭腿 100 红烧鸡全翅 鸡全翅 100 腊笋烧肉 五花肉 70
虾仁/腰果/方腿 50/5/5 黄豆 30 小葱 3 小葱 3 腊笋/丁香 20/10
莴笋炒金针菇 莴笋 45 蚂蚁上树 粉丝 95 沃豆腐 内酯豆腐/香菇 70/10 醋溜土豆丝 土豆 100 抱腌菜炒毛豆 抱腌菜 50
金针菇/丁香 45/10 肉沫 5 肉沫/火腿 10/10 丁香 5 毛豆 50
炝炒青菜 青菜 100 木耳毛毛菜 毛毛菜 95 香菇青菜 青菜 95 蒜香苋菜 苋菜 100 腐皮青菜 青菜 95
香菇 5 木耳 5 香菇 5 大蒜子 3 腐皮 5
红豆汤 红豆 10 丝瓜蛋汤 丝瓜 10 玉米排骨汤 排骨 10 绿豆汤 绿豆汤 10 紫菜蛋汤 紫菜 10
白糖 10 鸡蛋 10 玉米 10 白糖 10 鸡蛋 10
米饭 大米 100 米饭 大米 100 米饭 大米 100 米饭 大米 100 米饭 大米 100
酸奶 120 香蕉 120 酸奶 110 小番茄 120 酸奶 120
晚          餐
周   一 周   二 周    三 周    四 周日
菜名 用料 重量（克） 菜名 用料 重量（克） 菜名 用料 重量（克） 菜名 用料 重量（克） 菜名 用料 重量（克）
金汤肥牛 肥牛 60 冬瓜炖仔排 仔排 60 板栗鸡块 三黄鸡 70 酸菜鱼 黑鱼 60 肉沫蒸蛋 肉沫 80
黄豆芽 40 冬瓜 40 板栗/丁香 20/5 酸菜/老豆腐 10/30 鸡蛋 20
蒜香排骨 排骨 60 毛血旺 牛肚/牛百叶/鸭血 5/15/10 川香回锅肉 五花肉 60 魔芋烧鸭块 白条鸭 80 红烧鸡腿 鸡翅根 80
年糕/大蒜子 30/10 三黄鸡/黄豆芽 20/40 香干/青大蒜 30/10 魔芋 20 小葱 5
清炒菠菜 菠菜 100 葱油芋艿 芋艿 100 本芹三丝 芹菜 90 炝炒毛毛菜 毛毛菜 100 三色包菜 包心菜 90
大蒜子 3 小葱 5 木耳/丁香 5/5 大蒜子 3 丁香/木耳 5/5
洋葱土豆片 土豆 85 蒜泥油麦菜 油麦菜 100 大白菜炒油面筋 大白菜 90 韭黄香干 香干 90 洋葱土豆片 土豆 100
洋葱 15 大蒜子 3 油面筋 10 韭黄/丁香 5/5 洋葱 5
青菜豆腐汤 青菜 10 西红柿蛋汤 西红柿 10 紫菜蛋汤 紫菜 3 西红柿蛋汤 西红柿 10 榨菜蛋汤 鸡蛋 10
内酯豆腐 10 鸡蛋 10 鸡蛋 10 鸡蛋 10 榨菜 10
米饭 大米 100 米饭 大米 100 米饭 大米 100 米饭 大米 100 米饭 大米 100
2022年6月25日 10:21
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